| Entrèè:
Brindisi di benvenuto con Prosecco Blanc de Blanc Vigna Verde
Pettoline fritte
U’ F’cc’latidd ( un pane particolare, a forma di ciambella, profumato con i semi del finocchietto selvatico)
Ricottina con peperoni cruschi IGP.
Antipasti:
Ostriche
Scampetti
Carpaccio di tonno
Carpaccio di pesce spada
Burratina con salmone e pistacchio.
Tagliatella di mare con cruditè alla julienne.
Insalatina di polpo con patate
Insalatina di calamari con zucchine
2 assaggi di Primi ” Rural Chic”
Cavatellini “Rural” con cozze, cime di rape e polvere di Peperoni cruschi IGP
Risottino “Chic” con gamberetti, mandorle tostate, castagne, pancetta croccante e caffè.
Secondo:
Filetto di scottona grigliato e Ubriaco, olio evo, rosmarino e granella di sale rosa.
“King Prawns” Gamberone sfumato con Rum Don Papa
(con accompagnamento di cicchettino).
Contorno:
Petali di patate speziate al forno
Lenticchie (di buon auspicio).
Dessert:
Panettone
L’ carteddet ( Le Cartellate rappresentano il dolce tipico natalizio materano d’eccellenza.
Fruttini gelato (prodotto artigianale e locale) nonché; frutta fresca ripiena di gelato ricavato dal frutto stesso.
Per il Brindisi a Mezzanotte; CHAMPAGNE PER TUTTI
Acqua, bibite gassate, caffè, amari, grappa e limoncello INCLUSO
Non Incluso vini e champagne;
Per l’occasione, i Vini da noi selezionati e esclusivamente di Basilicata , avranno tutti lo stesso costo;
25€ a bottiglia
( bianco, rosso o rosato )
Vino Rosso, Primitivo Basquiat €18
Champagne Aubert et Fils
Brut €55
Franciacorta Bellavista
Grande Cuvèe Alma Brut €45
Prosecco Blanc de Blanc €20 | |
